Gà ác là gà gì? Cách phân biệt gà ác và gà ri
Gà ác là 1 loại thực phẩm rất bổ dưỡng thường được chế biến thành những món gà hầm hoặc món cháo, giúp chúng ta bồi bổ cơ thể. Vậy bạn đã biết về giống gà ác, có giá bao nhiêu? Cách để phân biệt gà ác và gà ri như thế nào hay chưa? Hãy cùng Daga.me đi tìm hiểu những thông tin đã nêu trong bài viết dưới đây.
1. Gà ác là giống gà gì?
Nguồn gốc của giống gà ác
Gà ác hay còn được gọi là ô cốt kê hoặc các tên gọi khác là gà chân chì, gà ngũ trảo. Đây là một giống gà nhà nguồn gốc trong nước và được nuôi đầu tiên tại các tỉnh Trà Vinh, Long An, Tiền Giang.
Hiện nay, gà ác được rất nhiều hộ nuôi vì thịt của chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao hơn hẳn các loại thịt gà thông thường, đem lại hiệu kinh tế rất tốt cho các hộ chăn nuôi.
Gà ác sẽ được chế biến thành những món hầm như món gà ác hầm nhân sâm hay gà ác hầm ngải cứu, giúp bồi bổ cơ thể.
Đặc điểm của giống gà ác
Gà ác có một thân hình nhỏ cùng bộ lông màu trắng và đặc biệt toàn bộ da, mắt, thịt, xương và chân đều có màu đen, chân của chúng có 5 ngón.
Thông thường, gà trống và gà mái nuôi trên 4 tháng tuổi sẽ có trọng lượng trung bình từ 650 – 750gr.
Gà ác sẽ đẻ trứng sau khi được nuôi trên dưới 120 ngày và có sản lượng trứng rơi vào 70 – 80 quả/ năm.
Đây là một giống gà quý có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với sức khỏe con người. Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bồi bổ gan thận, ích khí bổ huyết và giúp thanh nhiệt, điều hòa kinh nguyệt, chữa rong huyết.
Tại sao lại có tên gọi là gà ác?
Vì gà ác có một thân hình nhỏ với da, thịt, xương và chân đều có màu đen, mặt hơi xám giống với con quạ khoang nên được người dân bản địa của Việt Nam gọi là gà ác (“ác” trong tiếng Hán Việt có nghĩa là con quạ có lông màu đen xám).
2. Phân biệt giữa gà ác và gà ri
| Tiêu chí | Gà ác | Gà ri |
| Nguồn gốc | Là giống gà được thuần dưỡng.
Được nuôi đầu tiên ở khu vực Trà Vinh, Vĩnh Long, Tiền Giang,… |
Là giống gà nội trong nước có từ rất lâu.
Được nuôi rộng rãi trên khắp đất nước Việt Nam, phổ biến hơn là ở đồng bằng, trung du Bắc Bộ và miền Nam Trung Bộ |
| Ngoại hình | Có thân hình nhỏ, trọng lượng rất nhỏ. | Có thân hình nhỏ, đôi chân thấp. |
| Màu lông | Màu trắng. | Gà mái có một màu lông vàng nhạt, có điểm thêm những cái lông đen ở cổ và lưng. Gà trống có lông màu sặc sỡ. |
| Màu da/ thịt | Da, thịt, xương, mỏ và chân đều chung một màu đen. | Chân, da và cổ đều có một màu vàng nhạt. |
| Cân nặng | Khoảng 650 – 750gr. | Gà trống: Nặng trung bình 1.7kg
Gà mái: Nặng trung bình 1.2kg |
| Đặc điểm trứng | Trứng có khối lượng trên 30gr, vỏ trứng có màu trắng với tỷ lệ lòng đỏ nhiều hơn tỷ lệ lòng trắng. | Trứng có khối lượng bé 42 – 45gr, vỏ trứng có màu nâu nhạt. |
3. Gà ác giá bao nhiêu và mua ở đâu?
Hiện nay, gà ác đang được giao bán với giá dao động từ 140.000 – 150.000 đồng/ kg.
Bạn có thể tìm mua gà ác tại những cửa hàng chuyên bán gà hay tại các trang trại nuôi. Hoặc bạn cũng có thể mua gà ác được làm sạch tại chợ hoặc những siêu thị lớn.
Lời kết
Chúng tôi đã gửi đến các bạn những thông tin về giống gà ác, giá bao nhiêu? Cũng như các để phân biệt giữa gà ác và gà ri. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được những thông tin hữu ích.
